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ワイナリー「リュードヴァン」こだわりのシードル　香るホップやハーブ、ビール好きにも - 日本経済新聞

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC136EG0T10C25A8000000/ Internet Archive
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#nikkei #シードル #ワイン #長野
Date added
Aug. 22, 2025, 5:53 a.m.
Description
リンゴの香りと炭酸の刺激が爽やかなシードルは、夏のアウトドアシーンにも合う。最近はハーブやフルーツで風味付けした個性的な商品も増えている。その一つが長野県東御市のワイナリー、リュードヴァンの「シードルエピス」だ。ホップ、コリアンダー、オレンジを用いたシードルはビール感覚で楽しめる。2008年設立のリュードヴァンは、かつてリンゴ畑だった耕作放棄地を開墾してブドウ栽培を始めた。多くのワイナリー同様